Μάσκο (με κοτόπουλο)
Υλικά:
1 κοτόπουλο χωριάτικο
2-3 κουταλιές λίγδα (χοιρινό λίπος)
1 κιλό γάλα
2-3 σκελίδες σκόρδο
3 αυγά
5-6 κουταλιές σούπας αλεύρι
αλλάτι - πιπέρι
Εκτέλεση:
Κόβουμε σε μερίδες το κοτόπουλο και το βράζουμε.
Αλατοπιπερώνουμε τα κομμάτια που έχουμε βράσει, τα βουτάμε στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε στη λίγδα.
Στο ίδιο λάδι που τηγανίσαμε το κοτόπουλο, ρίχνουμε το αλεύρι και το τσιγαρίζουμε ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουμε το γάλα, τα αυγά χτυπημένα, το αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο στουμπισμένο.
Ανακατεύουμε καλά μη σβολιάσει και μόλις πήξει, το αποσύρουμε από τη φωτιά. Πρέπει να γίνει ένας λείος χυλός.
Το σερβίρουμε μαζί με το τηγανητό κοτόπουλο.
Από το βιβλίο της Όλγας Κοκκίνου - Στασινοπούλου «Η γιαγιά Πηνιώ»
Ετικέτες Συνταγή
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Το lagka.gr θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες του έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.
Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών. Για τον λόγο αυτόν δεν δημοσιεύουμε σχόλια ρατσιστικού, υβριστικού, προσβλητικού ή σεξιστικού περιεχομένου. Επίσης, και σύμφωνα με τις αρχές μας, διατηρούμε ανοιχτό το μέτωπο απέναντι στον φασισμό και τις ποικίλες εκφράσεις του. Έτσι, επιφυλασσόμαστε του δικαιώματός μας να μην δημοσιεύουμε ανάλογα σχόλια.
Σε όσες περιπτώσεις κρίνουμε αναγκαίο, απαντάμε στα σχόλιά σας, επιδιώκοντας έναν ειλικρινή και καλόπιστο διάλογο.
Το lagka.gr δεν δημοσιεύει σχόλια γραμμένα σε Greeklish.
Τέλος, τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν το συντάκτη τους και δε συμπίπτουν κατ' ανάγκη με την άποψή μας.
Εγγραφή σε Σχόλια ανάρτησης [Atom]
<< Αρχική σελίδα