28 Φεβρουαρίου 2023

Λάγκα: Φωτογραφίες από την «Χαραμπουτζούνα» & την Καθαρά Δευτέρα

Aναβιώσαμε και φέτος, το παραδοσιακό άναμμα της φωτιάς, την «Χαραμπουτζούνα» μας, αν και λόγω ισχυρών ανέμων προτιμήσαμε να είναι μια μικρή φωτιά. 

Αμέσως μετά γλεντήσαμε στο καφενείο μας.







Την επομένη, Καθαρά Δευτέρα, πολύς ήταν ο κόσμος που μας τίμησε.

Ο Δήμος Άργους Ορεστικού και Σύνδεσμος Λαγκιωτών προσέφεραν την πατροπαράδοτη φασολάδα, διάφορα νηστίσιμα εδέσματα και κρασί.







Eυχαριστούμε όσους ήρθατε.

Ευχόμαστε ΚΑΛΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ σε όλο τον κόσμο

Ετικέτες , , , ,

22 Φεβρουαρίου 2023

Απόκριες ΧΑΡΑΜΠΟΥΤΖΟΥΝΑ, Καθαρά Δευτέρα με φασολάδα στην Λάγκα

                                   O Σύνδεσμος Λαγκιωτών «Άγιος Νικόλαος»

                            σας καλεί αυτό το διήμερο των Απόκρεων στην Λάγκα.

                Την Κυριακή 26 Φεβρουαρίου για την παραδοσιακή «Χαραμπουτζούνα»* 

ώρα 19:00

                            και την επόμενη, Καθαρά Δευτέρα για ... φασολάδα

και ώρα 13:00


*Παραδοσιακά, τη μέρα αυτή ανάβουμε φωτιά... η «μπουμπούνα» μας!

Ετικέτες , , , ,

14 Μαρτίου 2021

Χαρταετός: Τι συμβολίζει την Καθαρά Δευτέρα

 

ΧΑΡΤΑΕΤΟΣ: Πώς γεννήθηκε άραγε ο χαρταετός; Από πού προέρχεται το έθιμο του πετάγματος του χαρταετού την Καθαρά Δευτέρα; Ποιά αλήθεια είναι η ιστορία του και ποιά η ονομασία που έχει ο χαρταετός στις διάφορες χώρες ανά τον κόσμο;



Ο χαρταετός πετάει για πρώτη φορά γύρω στο 200 π.Χ στην Κίνα και τη Μαλαισία.


Εκεί κατασκευάζονται οι πρώτοι χαρταετοί από μετάξι και μπαμπού και μάλιστα με τη μορφή που έχουν ως επί το πλείστον μέχρι σήμερα στις χώρες αυτές, η οποία δεν είναι άλλη  από τη μορφή του δράκου.


Από την Κίνα οι χαρταετοί ταξιδεύουν στην Κορέα και την Ιαπωνία για να εμπλουτιστούν με περισσότερα σχέδια.


Γύρω στο 1400 μ.Χ οι Ευρωπαίοι εξερευνητές που ταξιδεύουν στις χώρες της Ασίας φέρνουν τους χαρταετούς στην γηραιά ήπειρο, όπου κατά τους δυο Παγκόσμιους πολέμους χρησιμοποιούνται ως συσκευές παρατήρησης.


Ο σκοπός του εθίμου του χαρταετού


Ο σκοπός του εθίμου στην Αρχαία Κίνα ήταν η επικοινωνία του ανθρώπου με τον Θεό. Μάλιστα οι άνθρωποι πίστευαν τότε ότι όσο πιο ψηλά πετάξει ο χαρταετός τόσο πιο πιθανό ήταν ο Θεός να δει τις ευχές τους που κρεμόντουσαν πάνω του και να τις πραγματοποιήσει!


Ο συμβολισμός του πετάγματος του χαρταετού στην ελληνική χριστιανική παράδοση είναι αρκετά συναφής, καθώς συμβολίζει το πέταγμα της ανθρώπινης ψυχής προς το Θείο.


Με άλλα λόγια θέλει να πει ότι ο προορισμός του πνεύματος του ανθρώπου είναι στον ουρανό δίπλα στον δημιουργό του. Το γεγονός δε, ότι το έθιμο γίνεται κάθε χρόνο την Καθαρά Δευτέρα κάθε άλλο παρά τυχαίο είναι, καθώς πραγματοποιείται την πρώτη μέρα της Σαρακοστής, οπότε οι χριστιανοί ξεκινούν τη σωματική και πνευματική τους κάθαρση μέσω της νηστείας της Μεγάλης Σαρακοστής.


Πάντως, πέρα από τη θρησκευτική του διάσταση, ο χαρταετός στο παρελθόν είχε και άλλες χρήσεις μιας και χρησιμοποιούνταν για μετεωρολογικές προβλέψεις, για στρατιωτική κατασκοπεία, ακόμη και για μεταφορά αντικειμένων σε δυσπρόσιτες περιοχές, ενώ ο Αμερικανός εφευρέτης Βενιαμίν Φραγκλίνος ανακάλυψε το αλεξικέραυνο χάρη σε πειράματα που έκανε με έναν χαρταετό και ένα κλειδί!



Το έθιμο του χαρταετού σήμερα ανά τον κόσμο


Σήμερα κάθε χώρα έχει τα δικά της έθιμα γύρω από το πέταγμα του χαρταετού. Στην Κίνα θεωρείται ιεροτελεστία από την κατασκευή του ως και το πέταγμά του και μάλιστα διοργανώνονται διαγωνισμοί κάθε χρόνο για τον καλύτερο χαρταετό. Μάλιστα, οι Κινέζοι πιστεύουν ακόμα και σήμερα ότι πετώντας τον χαρταετό διώχνουν την κακή τύχη και ότι όσο ψηλότερα φτάσει ο αετός τους, τόσο καλύτερη τύχη θα έχουν.


Στην Οσάκα της Ιαπωνίας, κάθε χρόνο, την πέμπτη ημέρα του Μαΐου, οι μικροί Ιάπωνες περιμένουν το Κοντομόνο—χι ή αλλιώς τη Μέρα των Παιδιών. Εκείνη την ημέρα, οι οικογένειες που έχουν μικρούς γιους συνηθίζουν να ανεμίζουν στον κήπο πολύχρωμες κορδέλες και πελώριους χαρταετούς σε σχήμα κυπρίνου, που τους έχουν δέσει σ’ ένα μεγάλο στύλο από μπαμπού μ’ έναν ανεμόμυλο στην κορυφή του.


Μια από τις πιο εντυπωσιακές γιορτές πραγματοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια στη Βόρεια Ινδία, είναι η γιορτή “Basant”, η οποία πραγματοποιείται κάθε Φεβρουάριο στο Πακιστάν για την υποδοχή της άνοιξης.


Επί της ουσίας στήνεται ένα μεγάλο γλέντι, το οποίο προσμένουν με μεγάλη ανυπομονησία μικροί και μεγάλοι. Σε αυτή τη γιορτή, όλοι λαχταρούν να κατακτήσουν με τον χαρταετό τους τον ουρανό, πράγμα που θα τους εξασφαλίσει η χρήση των πιο καλών υλικών, και ιδιαίτερα του ανθεκτικότερου σπάγγου, ο οποίος επικαλύπτεται με σκόνη γυαλιού. Μαζί με τα υλικά, αυτό που καθορίζει τη νίκη είναι οι επιδέξιοι χειρισμοί που γίνονται κυρίως από τις ταράτσες των σπιτιών.


Στην Ελλάδα οι χαρταετοί κατασκευάζονταν από παιδιά με ή χωρίς τη βοήθεια των μεγάλων με απλά υλικά όπως χαρτί, καλάμι ή λεπτό πηχάκι, σπάγγο και εφημερίδες και με περισσεύματα από τις αποκριάτικες κορδέλες.


Οι ονομασίες του χαρταετού στις διάφορες χώρες:


Στην Αγγλία, ονομάζεται kite, το οποίο είναι το όνομα ενός υπέροχου πουλιού


Στην Ιαπωνία, τακο που σημαίνει χταπόδι και έχει να κάνει με τους πολλούς σπάγγους που κρέμονται από αυτόν.


Στο Μεξικό τον ονομάζουν papalote που σημαίνει πεταλούδα


Στη Γερμανία, Drachen που σημαίνει δράκος


Στην χώρα μας, πέρα από την κλασσίκη ονομασία χαρταετός, στη Θράκη τον λένε και πετάκι, ενώ στα Επτάνησα και φύσουνα.

Ετικέτες ,

13 Μαρτίου 2021

Γεύση όπως παλιά: Σπιτική Λαγάνα

Η παραδοσιακή λαγάνα έχει την τιμητική της αμέσως μετά τις απόκριες. 

Οι φούρνοι είναι γεμάτοι από αυτό το ξεχωριστό είδος ψωμιού αλλά μπορούμε πολύ εύκολα να φτιάξουμε και στο σπίτι με αυτήν την απλή συνταγή και να θυμίζει την παλιά καλή γεύση…

Προετοιμασία: 0:30′ Μαγείρεμα: 0:30′ Εύκολη Μερίδες: 3 τμχ

Υλικά Συνταγής

1 φακελάκι μαγιά ξερή (ή 1 κύβο 25 γραμ. νωπή)

300 ml νερό χλιαρό

100 ml ελαιόλαδο

500 γραμ. αλεύρι σκληρό για ψωμί

1 κ.σ. αλάτι,

1-2 γερές πρέζες ζάχαρη

σουσάμι, λίγο ούζο ή γλυκάνισο κοπανισμένο, ταχίνι (ανάλογα τα γούστα, δύο τρεις κουταλιές)



Εκτέλεση

Για την πιο εύκολη και νόστιμη σπιτική λαγάνα, διαλύουμε σε ένα μικρό μπολ τη μαγιά, με λίγη ζάχαρη και λίγο από το χλιαρό νερό. Αφήνουμε για 5 λεπτά να φουσκώσει και να αφρίσει η επιφάνεια. Διαλύουμε το αλάτι στο υπόλοιπο νερό. Ρίχνουμε το ούζο ή τον γλυκάνισο, το λάδι και το ταχίνι στο μείγμα. Στη συνέχεια βάζουμε το αλεύρι, και ανακατεύουμε τα υλικά, να μαζευτεί η ζύμη σε μπάλα. Αλευρώνουμε τα χέρια μας και ζυμώνουμε για λίγα λεπτά. Η ζύμη πρέπει να είναι απαλή και εύπλαστη. Όσο πιο πολύ τη δουλεύουμε, τόσο πιο αφράτη θα γίνει.

Με τα χέρια, την τυλίγουμε σε μπάλα με τις ενώσεις προς τα κάτω και την αφήνουμε σε λαδωμένο μπολ σκεπασμένη για 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

Αν βιαζόμαστε την βάζουμε σε ζεστό σημείο, πχ. χλιαρό φούρνο, για να γίνει πιο γρήγορα. Προσοχή, ο φούρνος πρέπει να είναι ή ζεστός και σβηστός ή στους 45 βαθμούς C αλλιώς θα καεί η μαγιά και δεν θα φουσκώσει η ζύμη.

Την βάζουμε στον πάγκο, την κόβουμε σε 3 ίσα μέρη.

Πλάθουμε με τα δάχτυλα την κάθε λαγάνα, ανοίγοντας την όπως την πίτσα, σε λαδωμένο ταψί. Τρυπάμε ολόγυρα την επιφάνεια με βελόνα πλεξίματος ή άλλο μυτερό σουβλί. Δυνατό τρύπημα να φτάνει μέχρι κάτω στο ταψί η βελόνα. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο ή σπορέλαιο και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Ετοιμάζουμε και τις 3 λαγάνες με τον ίδιο τρόπο.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C στον αέρα για 25-30 λεπτά.

Όταν τις βγάλουμε από το φούρνο, καυτές όπως είναι, τις αφήνουμε σε σχάρα να τραβήξουν την υγρασία τους για να παραμείνουν τραγανές.

Καλοφάγωτες και καλή Σαρακοστή! 

Ετικέτες , ,

28 Φεβρουαρίου 2020

Aκύρωση όλων των εορταστικών εκδηλώσεων


Στην ακύρωση όλων των εορταστικών εκδηλώσεων τόσο για την Αποκριά όσο και για την Καθαρά Δευτέρα προχωρά ο Δήμος Άργους Ορεστικού υπακούοντας στην  κοινή υπουργική απόφαση που έδινε εντολή για ακύρωση όλων των εκδηλώσεων σε όλη την Ελλάδα.



Κατά συνέπεια ακυρώνονται οι προγραμματισμένες εκδηλώσεις και στη Λάγκα.









Ετικέτες , , , ,

27 Φεβρουαρίου 2020

«Χαραμπουτζούνα»... «Χάσκαρι» και Καθαρά Δευτέρα στην Λάγκα



Ο  σύνδεσμος Λαγκιωτών «Άγιος Νικόλαος»


τηρώντας τα ήθη και έθιμα του χωριού μας, 


πραγματοποιεί και φέτος τις Αποκριάτικες  εκδηλώσεις του:



Την Κυριακή 1η του Μάρτη, ανάβουμε την «Χαραμπουτζούνα» και αναβιώνουμε το έθιμο του «Χάσκαρι»

Την επομένη, Καθαρά Δευτέρα 2 Μαρτίου, στήνουμε το καζάνι μας και βράζουμε την φασολάδα μας, που θα απολαύσουμε με λαγάνες και άλλα νηστίσιμα εδέσματα.



 Σε όλο αυτό το παραδοσιακό, εορταστικό κλίμα,, περιμένουμε και όλους εσάς που αγαπάτε το χωριό μας.



 Α! Θα υπάρχει και κρασί..... 😉

















Ετικέτες , , , , ,

Καθαρά Δευτέρα στο Άργος Ορεστικό



Καθαρά Δευτέρα στο Άργος Ορεστικό








Ετικέτες ,

06 Μαρτίου 2019

Πρόσκληση για την Καθαρά Δευτέρα


Ο Σύνδεσμος Λαγκιωτών «Άγιος Νικόλαος» σας προσκαλεί να περάσουμε μαζί την Καθαρά Δευτέρα στην Λάγκα....





Πετάμε χαρταετό και προσφέρουμε Παραδοσιακή Φασολάδα, κρασί και άλλα νηστίσιμα εδέσματα.

 Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στο καφενείο του χωριού, από το πρωί ως τις απογευματινές ώρες....



Σας περιμένουμε....

Ετικέτες , ,

19 Φεβρουαρίου 2018

Χαραμπουτζούνα και Καθαρά Δευτέρα στην Λάγκα -Φωτό και Βίντεο






Κυριακή της Αποκριάς βρεθήκαμε στο χωριό και αναβιώσαμε το έθιμο της «Χαραμπουτζούνας», όπως και κάθε χρόνο στην Λάγκα.





Την επόμενη μέρα, Καθαρά Δευτέρα, γιορτάσαμε τη μέρα προσφέροντας την παραδοσιακή φασολάδα και άλλα νηστίσιμα εδέσματα σε όλους όσους παρευρέθησαν... και ήταν αρκετοί...







ΚΑΛΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ σε όλους....
















































































































































                       


Ετικέτες , , , , ,